Hidangan vegetarian
- Buku resep: Hidangan vegetarian
- Media: Hidangan vegetarian
Masakan vegetarian adalah makanan yang memenuhi standar vegetarian dengan tidak memasukkan daging dan produk-produk yang berasal dari hewan. Untuk Vegetarianisme lacto-ovo (jenis paling umum dari vegetarianisme di dunia Barat), telur dan produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan. Untuk vegetarianisme lacto, jenis vegetarianisme yang paling awal dikenal (tercatat di India), produk-produk susu seperti susu dan keju diperbolehkan.[1] Bentuk paling ketat dari vegetarianisme adalah veganisme dan fruitarianisme, seluruh produk hewan tidak dimasukkan, termasuk produk-produk susu serta madu
Makanan vegetarian diklasifikasikan ke dalam beberapa jenis yang berbeda:
- Makanan tradisional yang selalu menjadi vegetarian meliputi sereal, padi-padian, buah-buahan, sayur-sayuran, dan kacang-kacangan
- Produk-produk kedelai yang meliputi tahu dan tempe merupakan sumber protein umum.
- Protein sayur bertekstur, terbuat dari kedelai yang diolah.
- Daging palsu, banyak yang terbuat dari produk kedelai untuk mengimitasikan hidangan-hidangan mirip daging.
- Vegan juga menggunakan produk susu palsu dan telur palsu.
Referensi
- ^ "International Vegetarian Union - The Origins of Some Words".
Pranala luar
- l
- b
- s
- Vegan Society
- Hari Vegan Sedunia
- Hari tanpa daging
- Senin Tanpa Daging
- Puasa Jumat
Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
- l
- b
- s