Carnozina (IUPAC: β-alanil-L-histidină) este o dipeptidă formată din beta-alanină și histidină.[4] Se regăsește în țesuturile musculare și este un compus cu rol antioxidant. Poate chelata ioni metalici divalenți.[5]
Note
^ ab„Carnozină”, L-Carnosine (în engleză), PubChem, accesat în
^„Carnozină”, L-Carnosine (în engleză), PubChem, accesat în
^CRC Handbook of Chemistry and Physics (97th edition)[*][[CRC Handbook of Chemistry and Physics (97th edition) |]], p. 7-2Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
^Hill CA, Harris RC, Kim HJ, Harris BD, Sale C, Boobis LH, Kim CK, Wise JA (). „Influence of beta-alanine supplementation on skeletal muscle carnosine concentrations and high intensity cycling capacity”. Amino Acids. 32 (2): 225–33. doi:10.1007/s00726-006-0364-4. PMID 16868650.
^Reddy, V. P.; Garrett, MR; Perry, G; Smith, MA (). „Carnosine: A Versatile Antioxidant and Antiglycating Agent”. Science of Aging Knowledge Environment. 2005 (18): pe12. doi:10.1126/sageke.2005.18.pe12. PMID 15872311.
Vezi și
Anzerină
Glutation
Acest articol despre un compus organic este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui.