Yeşillik

Yeşillik, (aynı zamanda yeşil yapraklı sebze, yapraklı yeşillikler, salata yeşillikleri, sebze yeşillikleri olarak da bilinir) sebze olarak yenen yaprak sapı ve yapraklardır.^[1] Yenilebilir yaprakları olan bine yakın bitki türü bilinmektedir. Yapraklı sebzeler çoğunlukla marul ve ıspanak gibi kısa ömürlü otsu bitkilerden elde edilir.^[2]

• Agastache foeniculum
• Allium fistulosum
• Alternanthera sessilis
• Basella alba
• Pancar
• Brassica oleracea
• Brassica rapa
• Campanula versicolor
• Kinoa
• Hindiba
• Beyaz hindiba
• Claytonia perfoliata
• Cnidoscolus aconitifolius
• Roka
• Rezene
• Gynura bicolor
• Gynura procumbens
• Turuncu güngüzeli
• Lepidium meyenii
• Su teresi
• Tere
• Malva moschata
• Moringa oleifera
• Perilla frutescens
• Sorrel
• Sassafras albidum
• Sauropus androgynus
• Solanum aethiopicum
• Tropaeolum majus
• Viola odorata
• Fesleğen
• Nane
• Rezene
• Yeşil soğan
• Kereviz
• Cynara
• Brokoli
• Rukola
• Kuşkonmaz
• Oxyria
• Gebre otu
• Çemen otu
• Maydanoz
• Dere otu
• Kişniş

• Yeşillikler listesi
• Ot